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"十二五"规划:加快发展果蔬物流,水果蔬菜加工转化齐头并进

作者:188bet官网app 滚球 日期:2013/1/16 2:17:58
导读:作者:188bet官网app 滚球 发布时间:2012-2-149:43:08国家发改委与工业信息化部近期联合发布《食品工业"十二五"发展规划》(以下简称"…

作者:188bet官网app 滚球发布时间:2012-2-14 9:43:08



国家发改委与工业信息化部近期联合发布《食品工业"十二五"发展规划》(以下简称"规划"),"规划"提出,果蔬加工业到2015年产值达到3000亿,果蔬汁产量达到300万吨,果蔬罐头产量超过200万吨,水果平均加工转化率超过15%,蔬菜平均加工转化率达到5%以上。
大力发展果蔬汁和果蔬罐头 加快发展果蔬物流

"规划"提出,"十二五"期间,要大力发展果蔬汁和果蔬罐头。发展浓缩果蔬汁(浓缩苹果汁除外)、非浓缩还原(NFC)果蔬汁、复合果蔬汁、果蔬汁产品主剂等品种,积极发展柑橘、桃、菠萝、食用菌以及轻糖型罐头、混合罐头等产品,大力发展香菇、洋葱、大蒜、南瓜等脱水产品,扩大脱水马铃薯、甜玉米、洋葱、胡萝卜、豌豆等生产规模;稳步发展芋头、菠菜、毛豆、青刀豆等速冻蔬菜,增加速冻草莓、速冻荔枝、速冻杨梅等速冻水果的生产。
加快发展果蔬物流。重点推广应用果蔬贮运保鲜新技术,开发新型果蔬保鲜剂、保鲜材料,果蔬质量与安全快速检测技术,发展果蔬冷链储运系统,建立果蔬物流信息平台,大力发展果蔬物联网,提高果蔬物流水平。
原料产区发展加工 消费区域发展终端产品
"规划"提出,果蔬汁加工要在原料主产区发展浓缩果蔬汁(浆)等加工,主要消费区域发展果蔬汁终端产品,形成与消费需求相适应的产品结构。在新疆等西部地区发展番茄酱、浓缩葡萄汁,在河北、天津、安徽等地发展桃浆、浓缩梨汁,在重庆、湖北、四川等地发展浓缩柑橘汁与NFC柑橘汁,在海南、广西、云南等地发展热带果汁。
果蔬罐头加工方面,在浙江、福建、湖南、山东、安徽、新疆、河北等传统生产省份集中发展柑橘罐头、桃罐头、食用菌罐头、番茄罐头等的生产,加强副产物的综合利用、开发高附加值产品。充分考虑原料基地和产品市场两大因素,对加工业进行合理布局。

脱水果蔬加工方面,重点在果蔬主产地及东南沿海地区发展脱水果蔬产业,建立脱水果蔬出口加工基地,同时向西部和东北地区发展,增强向南亚、中亚及俄罗斯等欧洲国家的出口能力,形成"优势品种、优势产区"的"双优"加工布局。
速冻果蔬方面,要在果蔬主产地及东南沿海地区发展速冻果蔬产业,建立速冻果蔬出口加工基地,同时向东北、新疆、云南等边疆省份发展,形成环形发展布局。


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